戸田市ウクライナ避難民懇親クッキング交流会を開催しました。

現在戸田市で避難生活を送られているウクライナの方は16名。日頃心温まるご支援をいただいている方々への感謝をこめて、それぞれが自慢の腕を振るい、得意のウクライナ料理でおもてなしました。作った料理は全部で8品。ウクライナでよく食べられる家庭料理です。みなさん前日から準備をしてくれました。食は人間関係を豊かにしてくれるコミュニケーションツールと言いますが、どのテーブルからも「スマーチノ！（おいしい）」との声があがり、まさに「食」を通じての異文化交流となりました。

当日のメニュー

• ボルシチ
• プロ―ウ（炊き込みご飯）
• かまぼこマヨサラダ
• シューバ（サラダ）
• オディッサの温かいサラダ
• チキンロール
• 肉が入ったクレープ
• クリームカップケーキ

最後に避難民の代表から、「皆様へ感謝の気持ちと普段会えない他のウクライナの人たちと集まることができて嬉しい」と、心温まる挨拶がありました。避難民の方々が1日でも早く安心して暮らせるよう引き続きのご支援、ご協力をよろしくお願いします。